PUBLIQ COFFEEは「コーヒーができること」を提供していく取り組み型コーヒー店です。

焙煎機 回数貸しサービスのご利用について


フジローヤル1kg釜焙煎機による回数貸しサービスを
ご利用いただいています。



本日は


自宅で「煎っ太郎」にて数年間
また、いくつかの焙煎教室を体験されている
当店で生豆をご購入されるお客様が


2バッチ


ご自身で、銘柄を選択して
ブラジル(トミオフクダ)、グァテマラ(クプラ)の
焙煎体験をされました。



回数貸しサービスは、
焙煎経験者向けという暗黙の前提があります。





「焙煎」にどう関わっていくか
悩んでいる部分もありますが




興味をお持ちの方へのアプローチもおこなっていくかもしれません。
こちらについては
動きがあり次第ブログにアップしてまいります。





そして、回数貸しサービスのご利用についてですが
このサービスは
体験される方の意向を最大限尊重するサービスです。




目的に合わせていろいろな提案ができます。






今回は、プロ志向で
「焙煎」を体系的に把握したいとのことから



ある銘柄を
今後一定期間、いろんな焙煎のやり方で
操作と味の関係を理解していくことで共通認識が得られました。




「焙煎」は焙煎者の意図ですから
成功焙煎ひとつより
いくつかの失敗焙煎をあえてして
その原因を一つづつ理解しながら
自分のストライクをきめていくことが
焙煎者の意図になりうると考えています。





コーヒーの面白いところは
香味のうち
ある人にとって好きな要素が
また別のある人にとっては
むしろない方がいいと感じることがある




ということです。




それをどうするかは
香味を創作する
焙煎者に委ねられていて





それをうけて・・・・
「これでいくんだ」というのが
焙煎者の意図のはずです。






「焙煎機 回数貸しサービス」では
この自由度を











提供していきたい、と考えています。














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フジローヤル1kg釜焙煎機 回数貸しサービスのご案内


新サービスのご案内です。


フジローヤル1kg釜焙煎機 回数貸しサービス


目的 )
 
    業務用焙煎機とは?、何ができるか、どのような機械がよいのか、
    焙煎とは?、味作りとは何か、どのようなコーヒーがつくれるのか、

    コーヒー製造のいろいろな疑問に、実際の焙煎体験を通して確認できる機会を提供する。



フジローヤル1kg釜焙煎機(直火)を使用して
当店の生豆、またはお持込の生豆で
回数貸しによる
焙煎体験を
ご提供させていただくサービスです。





家庭用から業務用へのステップアップの機会を広げるサービスです。




フジ1kg釜ではどのような香味が可能か。
性能の確認もできます。




 \1500/1バッチ (生豆別途)




初回は 
焙煎機構造、操作方法、注意すべき事柄を解説した

【解説パック \3000/1バッチ】でお申し込みください。





焙煎チェックの抽出は当店が無料で行えます。
簡単なアドバイスも無料で行えます。



より詳しく知りたい方は、オプションの
【焙煎技術指導サービス】をご利用ください。





また、
回数貸しサービス用の当店生豆は
全てスペシャルティで
グラム2円でご提供が可能です。
銘柄をあらかじめご指定いただくことも可能です。
お持込もどうぞ。
1バッチ、600gから800g推奨です。



ご来店くださっているお客様の場合
営業時間内であれば
いつでもご利用ください。




これを機会に
初めてお越しくださるお客様の場合、
お手間をおかけいたしますが、
まずは、
お電話かメールでお申し込みいただきますよう
お願い申し上げます。
内容へのお問い合わせも気軽にどうぞ。




焙煎機選択の一助にもなります。
是非ご活用ください。






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PUBLIQ COFFEE (パブリックコーヒー)
〒473-0925
愛知県豊田市駒場町雲目17
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