PUBLIQ COFFEEは「コーヒーができること」を提供していく取り組み型コーヒー店です。

PUBLIQ COFFEE 10月 コーヒー豆メニュー

2011年10月度メニューです。
ご来店の際の参考にどうぞ。




ニューフェイスは



「カメルーン カプラミ協同組合」
「ペルー ナランヒージョ農工業協同組合」




2点です。




月替わりのおすすめストレートとして
残留農薬でモカ代替が問題となった数年前
新星のごとく登場した「カメルーン」


そして、太平洋側の南米では圧倒的な存在感をだしている
「ペルー」が登場します。



モカの甘味・・
この飛びぬけた個性は代替を許しません。



その代わりのきかない個性を、
何ものにも代えられないその個性の座を
一時さらったのが、このカメルーンです。
独特のワインフレーバー。
その甘味の奥底に、赤みのある、
モカを生き写しにしながら、モカではない、
カメルーンの個性が、感じられます。



そして「ペルー」



ナランヒージョという組合産のもの。
そのナッツのような、チョコのような風味。
そして柔らかなテクスチャ。
酸が際立つコーヒーが流行の中
やはり戻ってきてしまうタイプのコーヒーです。




どちらも秀逸、
是非おためしください。





PUBLIQ COFFEE のコーヒー豆ラインナップ

------------------------------------------------------
~月替わりのスペシャルティコーヒー~

GENTEI  (限定)        \500/100G
   
  
    カメルーン カプラミ協同組合
        
    ペルー  ナランヒージョ農工業協同組合
        


   
------------------------------------------------------
~香味の創造、進化し続ける当店のブレンド~

BLEND  (ブレンド)       \500/100G

------------------------------------------------------
~独特の個性を持つ特筆すべきストレートたち~


バターキャラメルの甘みをもつまったりとしたブラジル
BRAZIL              \500/100G


芳しく華やかな香りと清流のようなキレをもつグァテマラ
GUATEMALA        \500/100G


果実を思わせるワイン風味が特徴のエチオピアモカ
MOCHA              \500/100G


大地の香りを詰め込んだ力強いコクのマンデリン
MANDHELING         \480/100G


-----------------------------------------------------
~最後に到達する領域、焙煎度合いが持つ個性~

究極の深み、粘性のあるボディ
FRENCH  (フレンチ)       \480/100G


どこまでも澄み切った潔い酸味、限りなく透明に近いコーヒー
ASAIRI  (浅煎り)        \480/100G



------------------------------------------------------
~「大陸枠」地域の個性~


NANBEI  (南米) ペルー ナランヒージョ \500/100G

               

CHUBEI  (中米)  エルサルバドル     \500/100G
北米・カリブ海を含む
               

ASIA  (アジア)  パプアニューギニア    \500/100G
             


AFRICA  (アフリカ)  タンザニア   \500/100G

 -----------------------------------------------
ASAIRI(浅煎り)は1種類で、
銘柄は自由に焙煎者が選択します。
銘柄のリクエストをどうぞ。


そして

FRENCH(フレンチ)
マンデリンを定番に、
その他の銘柄で焙煎者が気まぐれで焙煎することもあります。


各銘柄の在庫状況など
ご来店時の判断材料となるようでしたら、お電話、是非お寄せください。

________________________________________
PUBLIQ COFFEE (パブリックコーヒー)
〒473-0925
愛知県豊田市駒場町雲目17
TEL&FAX 0565(57)2324
月・木定休 AM10-PM7
_____________________________________________
スポンサーサイト

コメント


管理者にだけ表示を許可する
 

 

トラックバック