PUBLIQ COFFEEは「コーヒーができること」を提供していく取り組み型コーヒー店です。

15日プロジェクト


「15日プロジェクト」とは、
PUBLIQ COFFEE が 継続的に取り組むとした内容を
毎月15日に、その進捗を公開する
期日報告型、長期継続型プロジェクトです。





第一弾は





「菓子工房シュバリエさん」
と検討を重ねていく





お菓子とコーヒーのマッチング
フードペアリングのおもしろさの追求です。





嗜好は絶対がないからこそ、
意外な組み合わせがありえます。





お菓子がコーヒーと見事にマッチすることで
また、意外性が発見されることで
お菓子の価値、コーヒーの価値、
それぞれが、さらに増し加えられること





そのようなベクトルで
フードペアリングの可能性について







毎月15日に提案していきます。




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