PUBLIQ COFFEEは「コーヒーができること」を提供していく取り組み型コーヒー店です。

15日プロジェクト ⑧

「15日プロジェクト」とは、
PUBLIQ COFFEE が 毎月15日に進捗を公開する 
期日報告型、長期継続型プロジェクトです。





只今、
「菓子工房シュヴァリエさん」と
お菓子とコーヒーのマッチング
フードペアリングのおもしろさを追求しています。





具体的には、
菓子工房シュヴァリエさんのネットショップに
毎月15日、
新しいコーヒーを追加し、
そのコーヒーとマリアージュするお菓子との
組み合わせ提案していきます。





今回は、第9弾!
お花のシーズンにぴったりの組み合わせをご紹介しましょう。




お花の中でも特別な存在はバラ。




その薔薇をイメージしたスイーツと
それに合うコーヒーが登場します。




薔薇が特別なのは、そのふくよかな香りと目にも鮮やかな色彩が
人を惹きつけてやまないからでしょう。




この華麗な薔薇をモチーフにして、
あの『フィナンシェ』が大変身。





バラ風味の『フィナンシェ』が誕生です。





フィナンシェは、アーモンドパウダーと
焦がしバターの香ばしさが特徴のバターケーキ。




これが、表面と中との食感の違いをつくっています。




今回のフィナンシェは、
その食感の妙だけでなく、季節のものが・・




ラズベリージャムを加え、全体をバラのフレーバーにして
バラのフィナンシェに大変身です。




バラ香るこのシーズンにふさわしいスイーツになりました。
是非お試しください。




そして、このバラのフィナンシェに
あわせるピッタリのコーヒー銘柄はこちらから。
是非ご覧下さい。



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