PUBLIQ COFFEEは「コーヒーができること」を提供していく取り組み型コーヒー店です。

PUBLIQ COFFEE 10月 コーヒー豆メニュー

2014 年10月のコーヒー豆メニューです。




10月より、にわかにその存在がいとおしく感じられてくるコーヒー。
いよいよシーズン到来です。



シーズンはじまりといえる10月、
スタートを切るにふさわしい、
とっておきのお豆が今月は登場します!



「ナショナルウィナー セレクション」


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※ナショナルウィナーとは
生産国内で開催されるコーヒーコンクール受賞豆の通称。
それぞれの地区からの農園が選りすぐったスペシャルロットが一堂に会し、
国内審査員によって厳正な品評が行われ
上位に入賞したコーヒーはその国を代表する高品質コーヒーとして
ナショナル・ウイナーという呼称で取り扱われています。

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2014年、品評会で入賞したスペシャルロットの中から
PUBLIQ COFFEE 基準で
どの生産国の、どのロットにするかをセレクション。




ブラジル、コロンビア、グァテマラ、コスタリカ、
ニカラグア、ホンジュラス、エルサルバドル、メキシコなどから




これまで、あまりとりあげてこず
かつ、
その風味特性もあまり知られていないという観点から



ホンジュラス
ニカラグア



この2つの国のコーヒーを選びました。



ナショナルウィナーと呼称される
その国のトップレベルのコーヒーといえるスペシャルロットで
2つの国の風味特性とはどんなものか
権威は品質をどう評価しているのかを
感じてみることができます。



ホンジュラスの個性とは
ニカラグアの個性とは



この2つのコーヒーを通して感じ、
そして、つかむ という楽しみ方
おもしろいと思います。




ホンジュラスのトップレベルの味わいとは
ニカラグアのトップレベルの味わいとは
どんなものなのでしょうか。
どうぞ、ご体験ください。




2014National Winer La Joya (ホンジュラス)
2014National Winer El Palaccio (ニカラグア)





どちらも秀逸。
是非是非お試しください。


PUBLIQ COFFEE のコーヒー豆ラインナップ

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~月替わりのスペシャルティコーヒー~

GENTEI
 
2014 National Winer ホンジュラス  ホヤ農園        ¥500/75G
2014 National Winer ニカラグア  パラシオ農園       ¥500/75G            
    

  
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~香味の創造、進化し続ける当店のブレンド~

BLEND  (ブレンド)       ¥500/100G

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~独特の個性を持つ特筆すべきストレートたち~


バターキャラメルの甘みをもつまったりとしたブラジル
BRAZIL              ¥500/100G


芳しく華やかな香りと清流のようなキレをもつグァテマラ
GUATEMALA        ¥500/100G


果実を思わせるワイン風味が特徴のエチオピアモカ
MOCHA              ¥500/100G


大地の香りを詰め込んだ力強いコクのマンデリン
MANDHELING         ¥500/100G


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~最後に到達する領域、焙煎度合いが持つ個性~

究極の深み、粘性のあるボディ
FRENCH  (フレンチ)       ¥500/100G


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~安心と美味しさを実現したデカフェ~


味、香り、コクのバランスが取れたマイルドなコロンビア
COLOMBIA (デカフェ コロンビア)       ¥500/75G


やさしいワイン風味そのままのエチオピアモカ
MOCHA (デカフェ モカ)       ¥500/75G


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~「只今のスペシャル」~


SPECIAL          ¥500/100G


ボリビア
コロンビア シナイ
コロンビア ラグーナ



以上から、日替わりで1種類が登場します。

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愛知県豊田市駒場町雲目17
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