PUBLIQ COFFEEは「コーヒーができること」を提供していく取り組み型コーヒー店です。

PUBLIQ COFFEE 12月 コーヒー豆メニュー

2015 年 12月メニューです。




2015年 は、
下の画像~フレーバーホイール~
(コーヒー香味の一覧表)にある
味わいと香りを表現することを目標に
各月新しいコーヒーを紹介してきました。

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第一弾 「 花  ~ フローラル ~」
第二弾 「 木の実 ~ ナッツ ~」
第三弾 「 ~ ショコラ ~」 
第四弾 「 淡い果実~ストーンフルーツ~」
第五弾 「 柑橘類 ~みかん・オレンジ~」
第六弾 「 ベリー類 ~カシス・ブルーベリー~」
第七弾 「 スパイス類 ~クローブ・シナモン~」
第八弾 「 ハーブ ~ ティーライク・紅茶~ 」 
第九弾 「熱帯産果実 ~トロピカルフルーツ~」
第十弾 「sweet & sugary ~キャラメル ~」。





地域や生産プロセスの個性と焙煎の妙
そして配合を工夫することによって
花や果実、ハーブ、スパイス、ナッツやチョコレートなど
の印象が感じられるよう
ブレンドによって創作するという試みですが、




今月がいよいよ最終月です。




これまでやってきたことの集大成にしたい、
ということから、
画像のフレーバーホイールから3つ選抜した、
アソートをつくります。




~ スウィートリー・フローラルー ~ Lite Body
~ APPLE / PEAR 林檎・梨 ~  Medium Body
~ ダークチョコレート ~ Full Body




コーヒーの香味全体を網羅しようと、選抜した3品です。
単品でもセットでもお好みでご利用ください。
3つお試しになれば、コーヒーの香味の全体像を実感できると思います。



花のような香りをもつ、やさしいコーヒーから、
果実のみずみずしさを味わえるコーヒーに加え、
チョコレートのような濃厚なコーヒーまで、




コーヒーがこれほどに多様さをもつ
ということをご紹介できればと思います。




この特別な創作ブレンドたちは、
準備時間をいただいて、12月20日(日)からはじまります。




年の瀬を迎える様々なイベントに是非ご活用ください。




そして、12月初頭からは、
シングルオリジン
「ケニア バラグイ生産者組合 ニャンジャファクトリー」
が登場!




世界でもっとも評価の高い銘柄といえる
ケニア産のマイクロロットが
2015年最後のストレートコーヒーを締めくくります。



Fi rst - ジャスミンの香り
Second - グレープルーツの瑞々しさ
Finish -  爽やかに




こんなコーヒーです。
是非、試してみてください。





今年、2015年は フレーバーホイールの
各項目を追いかけきました。




今回を集大成に。
フレーバーホイールから3つを選抜したアソートをつくります。
秀逸のシングルオリジン、創作ブレンド
是非お試しください!


また、2016年からは
コーヒー豆メニューのリニューアルを予定しております。
そちらもご期待ください。


PUBLIQ COFFEE のコーヒー豆ラインナップ

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~月替わりのスペシャルティコーヒー~

GENTEI

12月20日(日)まで。なくなり次第終了です

ケニア キリニャガ ニャンジャファクトリー     \500/75G

12月20日(日)から31日(木)までの期間限定

創作ブレンド 
「 スウィートリー・フローラル」        ¥500/75G
「 APPLE/PEAR・林檎 梨」        ¥500/75G
「 ダークチョコレート」             \500/75G

フレーバーホイール セレクション アソート
(上記3つのセット)             ¥1500 (各75G)


    
  
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~香味の創造、進化し続ける当店のブレンド~

BLEND  (ブレンド)       ¥500/100G

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~独特の個性を持つ特筆すべきストレートたち~


バターキャラメルの甘みをもつまったりとしたブラジル
BRAZIL              ¥500/100G


芳しく華やかな香りと清流のようなキレをもつグァテマラ
GUATEMALA        ¥500/100G


果実を思わせるワイン風味が特徴のエチオピアモカ
MOCHA              ¥500/100G


大地の香りを詰め込んだ力強いコクのマンデリン
MANDHELING         ¥500/100G


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~最後に到達する領域、焙煎度合いが持つ個性~

究極の深み、粘性のあるボディ
FRENCH  (フレンチ)       ¥500/100G


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~安心と美味しさを実現したデカフェ~


やさしいワイン風味そのままのエチオピアモカ
MOCHA (デカフェ モカ)       ¥500/75G


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~「只今のスペシャル」~


SPECIAL          ¥500/100G


コロンビア シナイ農園
コロンビア ラグーナ農園



以上から、日替わりで1種類が登場します。

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PUBLIQ COFFEE (パブリックコーヒー)
〒473-0925
愛知県豊田市駒場町雲目17
TEL&FAX 0565(57)2324
月・木定休 AM10-PM7
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