PUBLIQ COFFEEは「コーヒーができること」を提供していく取り組み型コーヒー店です。

持込焙煎豆評価サービス開始のお知らせ

持込焙煎豆評価サービス


「当店で購入の生豆で焙煎した豆をお持ち込みになるお客様向けに
【PUBLIQ RADAR (パブリックレーダー)】という評価フォーマットによる品質評価を
無料で行うサービスです。」



お持込になることで、
ご自身が行ったその焙煎は
適正だったのか、それとも問題があったのか、
適正だとしたら、どのような傾向のコーヒーなのか



といったことをつかむことができます。




実際の流れは、



お持込の焙煎豆を、
当店が焙煎チェックで行っているのと同様の方法で抽出し、
一緒に飲みます。
その後【PUBLIQ RADAR(パブリックレーダー)】の記入、評価を行います。








お持込になる際、
できるかぎりの具体的な焙煎データもあわせて
持参ください。



・道具
・焙煎環境    は写真に


・焙煎日
・生豆量
・焙煎時間
・火力
・プロセス
・ねらい



は具体的な数値
具体的な動作を




焙煎データは蓄積されると意味も増加します。
ご自身の焙煎追及のためにも是非情報を確保して
お豆と一緒にお持ち込みください。



【PUBLIQ RADAR(パブリックレーダー)】に
持ち込まれた焙煎豆のポジショニングをします。




publiqradar.gif



【PUBLIQ RADAR(パブリックレーダー)】は
焙煎の羅針盤となります。







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